france - Les recettes d'Olivier Marzi

28 septembre 2012

Tapenade aux olives noirs

Pour 4 à 6 personnes (~ 200 g) Ingrédients 25 olives noires à la Grecque (~ 100 g) 3 filets d'anchois à l'huile 1 cuillère à café de capres à la saumure 1 gousse d'ail rose du Tarn 80-90 g de pulpe de tomate 2-3 pincée d'herbes de provence ou 1 ou 2 branches...

Posté par o_marzi à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: France, Méditerranée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 février 2012

Tarte au citron

pour une tarte de 13 cm de diamètre, pour 4 personnes Temps de réalisation - Attention il faut préparer votre tarte au moins 2h30 avant votre repas ou la veille. préparation 20 min cuisson 15 min repos 2 heures Ingrédients Pâte brisée 60 mL d'huile d'olive...

Posté par o_marzi à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: France

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 septembre 2011

Petits poivrons farcis

Pour 3 personnes Temps de préparation : 15 min Ingrédients : . 6 poivrons rouges de type « piquillos » (2 par personne) . 180 g de fromage de chèvre frais légèrement égoutté (60 g/pers.) . 1 gousse d’ail rose du Tarn A.O.C. . ½ oignon . 1 dizaine de feuille...

Posté par o_marzi à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: France

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 août 2011

Petits pains sans levain

Pour 6 petits pains Ingrédients 18 cl d’eau5 g de sel4 cuil. à soupe d'huile d'olive (~30 g) 204 g de farine de blé semi-complète T80102 g de farine de blé complète T110 Préparation : 10 min Mettre de l'eau à bouillir. Mélanger à de l'eau froide pour...

Posté par o_marzi à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: France

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 avril 2011

Cake aux olives

Pour 8 à 10 personnes Ingrédients 400 g de farine3 oeufs8 cl d'huile d'olive30 cl de boisson au soja nature 150 g d'olives dénoyautées épicées4 g de selune pincée de thym séchéune pincée de romarin séchéun sachet de levure ou de poudre à lever Préparation...

Posté par o_marzi à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: France

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 avril 2011

La recette de la tarte Tatin

pour 4 ou 6 personnes Temps de préparation : 1 heure 30 INGREDIENTS : Ingrédients pour la pâte brisée 250 g de farine 20 g de sucre (cassonade de sucre de cannes) 4 g de sel 125 g de beurre 1 jaune d'œuf 5 cl d'eau 40 g de farine (pour abaisser) Ingrédients...

Posté par o_marzi à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: France

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 janvier 2011

Galettes bretonnes – crêpes au sarrasin

Ingrédients (pour 9-10 galettes) : - 100 g de farine de sarrasin - 100 g de farine de blé semi-complète- 20 g de beurre demi-sel- 350 ml de lait de soja - 75 ml d’eau Préparation : 10 min Mettre la farine dans un grand récipientFaire un puits et verser...

Posté par o_marzi à 23:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: France

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 octobre 2010

Velouté des légumes du pot au feu

pour 6 personnes Ingrédients (environ 1 250 g) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 ou 2 oignons (env. 100 g) 2 carottes (env. 250 g) 2 petits navets (env. 200 g) 2 pommes de terre (env. 250 g) 1 poireau (env. 400 g) 1 branche de céleri (env. 50 g) 1...

Posté par o_marzi à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: France

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 octobre 2010

Pâte brisée pour tarte salée ou sucréee

Cette recette est une très bonne alternative à la pâte brisée ou feuilletée vendue en supermarché pour vos recettes d'entrées salées.Garantie sans oeuf, sans beurre, sans lait. Pour 4 personnes - tarte de 23 cm de diamètre. Ingrédients 15 cl d'eau15 cl...

Posté par o_marzi à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: France

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 mai 2010

Pain classique à l'huile d'olive

Pour cette recette utiliser une machine à pain avec le programme normal ou classique.Faire un pain avec une machine à pain rien de plus facile : mettez les ingrédients et après la machine s’occupe de mélanger, du pétrissage, de la fermentation et de la...

Posté par o_marzi à 13:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: France

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote