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Les recettes d'Olivier Marzi
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8 mars 2014

Quartiers de pomme de terre rôtis au four

Quartiers de pomme de terre rôtis au four
Ingrédients - Pommes de terre moyenne de la même taille - Huile d'olive - Ail et romarin - Sauge (si vous avez) - Sel et poivre Préparation (25 min) 1. Éplucher et coupez les pommes de terre en quartiers. 2. Faire bouillir une grande casserole d'eau et...
Posté par o_marzi à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Italie

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27 janvier 2012

Pâte à pizza

Pâte à pizza
Pour 2 belles pizzas (pour 2 ou 4 personnes selon l'appétit) Ingrédients 150 ml d’eau (~150 g) 5 g de sel 4 cuil. à soupe d'huile d'olive (~30 g) 250 g de farine de blé semi-complète T80 (ou mélanger moitié farine T65, moitié T110) 1/2 cube de levure...
Posté par o_marzi à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Italie

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15 juin 2010

Tarte à la tomate

Tarte à la tomate
Une entrée avec un petit air d'Italie pour 4 personnes Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 30 min Ingrédients une pâte feuilletée5 tomatesun oeuf25 cl de crème fraicheun peu d'huile d'olive un peu de thym sec2 gousses d'ail Préparation Déposez...
Posté par o_marzi à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Italie

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18 mai 2010

Poulet braisé à l’italienne

à préparer la veille Pour 4/6 personnes Ingrédients 600 g d’ailes de poulet et/ou pilons (100 à 120 g par personne) 1/2 oignons 2/3 gousses d’ail 4/5 citrons ou vinaigre de vin blanc huile d’olive extra vierge 1 cuil. à soupe de thym séché 1 cuil. à soupe...
Posté par o_marzi à 12:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Italie,  Poulet

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17 mai 2010

Lentilles vertes à l’ail et au romarin

Lentilles vertes à l’ail et au romarin
Un accompagnement idéal à servir avec tous les poissons à chair blanche grillés ou poêlés et du riz. Durée : Préparation : 20 mn – Cuisson : 1h10 Ingrédients (pour 6 pers.) : 340 g de lentilles vertes Huile d’olive 3 cuillères à soupe de thym et romarin...
Posté par o_marzi à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Italie

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9 avril 2010

Tomates mozzarella

Tomates mozzarella
pour 4 personnes Ingrédients 4 tomates moyennes 4 mozzarella Origan Huile d'olive extra vierge Sel et poivre Préparation (5 min) Laver et couper la tomate en rondelles. Puis les disposer joliment dans une grande assiette ronde. Couper la mozarella en...
Posté par o_marzi à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Italie

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7 mars 2010

Tagliatelles aux herbes aromatiques et parmesan

Pour 4 personnes Temps de préparation : 25 minutes Ingrédients : 400 g de tagliatelles fraiches 40 g de câpres 100 g de beurre 1 bouquet garni – thym, laurier, … 50 g d’olives vertes 50 g d’olives noires 200 g de tomates mures 25 cl d’huile d’olives 100...
Posté par o_marzi à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Italie

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