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Les recettes d'Olivier Marzi
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25 décembre 2017

Pogaça à la fêta et au persil

Pogaça à la fêta et au persil
Les pogaças sont des petits pains au lait turcs Ingrédients : (pour 10 Pogaça) Prévoir un par personne. Pour la pâte : – 500 g de farine – 200 ml de lait de soja (ou lait de vache) – 10 g de levure sèche de boulanger – 1 œuf + le blanc d’un œuf – 20 ml...
Posté par o_marzi à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: entrée,  Turquie,  feta,  persil

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19 avril 2011

Les shortbreads écossais

Les shortbreads écossais
Pour 20 à 25 petits biscuits délicieux Ingrédients 250 g de farine 20 g de sucre (cassonade de sucre de cannes) 2 g de sel 125 g de beurre 5 ml d’eau Préparation : 20 min Mélanger la farine, le sucre et le sel. Incorporer le beurre froid coupé en petits...
Posté par o_marzi à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Royaume-Uni

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10 avril 2010

Poisson frit à l’anglaise

Poisson frit à l’anglaise
Poisson frit à l’anglaise façon Fish and Chips pour 4 personnes Ingrédients : - 200 g de farine - 20 cl de bière - 2 œufs - 4 beaux filets de cabillaud - Poivre et sel - Huile d’arachide - 1 ou 2 citrons - 1 botte de persil Préparation (15 min) : Mélanger...
Posté par o_marzi à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Royaume-Uni

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7 mars 2010

Tagliatelles aux herbes aromatiques et parmesan

Pour 4 personnes Temps de préparation : 25 minutes Ingrédients : 400 g de tagliatelles fraiches 40 g de câpres 100 g de beurre 1 bouquet garni – thym, laurier, … 50 g d’olives vertes 50 g d’olives noires 200 g de tomates mures 25 cl d’huile d’olives 100...
Posté par o_marzi à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Italie

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19 juillet 2008

Poulet Yassa

Poulet Yassa
à préparer la veille Pour 4/6 personnes Ingrédiens 7/8 oignons 4/5 citrons ou vinaigre de vin blanc poivre et sel 1 pot de moutarde huile d’olive extra vierge olives vertesKUB OR Maggi Préparation Pendre les oignons et les couper en fines lamelles (7...
Posté par o_marzi à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Sénégal,  Poulet

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