Pancake

Ingrédients (pour 8-10 pancakes) :
- 200 g de farine
- 1 paquet de levure
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 300 ml de lait ou boisson de riz
- 2 œufs

Préparation : 10 min
Mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.
Faire un puits et verser le lait.
Mélanger progressivement les œufs que vous ajouterez un à un.
Cuire dans une poêle à blinis (12 cm de diamètre) légèrement huilée pendant 2-3 min.

Une recette d'Olivier Marzi